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sábado, 17 de outubro de 2009

Pão com creme de abacaxi e coco


Ingredientes

Massa:
. 1 tablete de fermento biológico (30g)
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de margarina amolecida
. 2 ovos
. 1 xícara (chá) de água morna
. 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
. 1 lata de abacaxi em calda
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
. 1 vidro de leite de coco.

Cobertura:
. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. Sumo de 1/2 limão
. 2 fatias de abacaxi cortadas em cubos

Modo de preparo

Massa: em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture a margarina, os ovos, a água, a aveia e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio: escorra o abacaxi e reserve duas fatias. Pique o restante e coloque em uma panela. Acrescente o leite condensado, o coco, a margarina, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem: trabalhe novamente a massa, divida em duas partes. Com cada parte abra 3 retângulos, recheie e enrole com um cordão. Faça a trança. Coloque em uma assadeira, untada com margarina, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 220º até dourar.

Cobertura: misture o açúcar, o sumo de limão e espalhe sobre os pães. Por cima coloque os cubos de abacaxi.

Dieta da Banana matinal seca 8 kg em 1 mês

Dar fim aos quilinhos extras sem restrição de cardápio é o sonho de qualquer pessoa acima do peso. Ao que parece, os japoneses descobriram que isso é possível! De que maneira? Comendo banana, muita banana logo pela manhã, sempre acompanhada de dois copos de água morna ou chá. Segundo seguidores da nova mania, consumir a iguaria desta forma barra o impulso de comer ao longo do dia.

Segundo o médico japonês Hitoshi Watanabe, especialista em medicina preventiva e idealizador da nova dieta da banana, além de matar rapidamente a fome, a banana carrega enzimas capazes de acelerar a digestão, auxiliando na perda rápida de peso. 'Vale lembrar que ela também é rica em fibras solúveis que se ligam à moléculas de água e formam um tipo de gel denso, que demora a sair do estômago, o que cria grande sensação de saciedade', complementa a nutricionista e fitoterapeuta Vanderlí Marchiori, colaboradora da Associação Paulista de Nutrição.
Dar fim aos quilinhos extras sem restrição de cardápio é o sonho de qualquer pessoa acima do peso. Ao que parece, os japoneses descobriram que isso é possível! De que maneira? Comendo banana, muita banana logo pela manhã, sempre acompanhada de dois copos de água morna ou chá. Segundo seguidores da nova mania, consumir a iguaria desta forma barra o impulso de comer ao longo do dia.

Os resultados relatados no fórum oficial da dieta são de deixar qualquer um com vontade de plantar uma bananeira no quintal de casa. Os participantes contam ter eliminado até 18 kg no período de dois meses! E como todo sucesso de público no Japão tende a virar febre incontrolável, a notícia que se tem é que está cada vez mais raro encontrar um mísero cacho da fruta nos mercados do país.


O que é que a banana tem?

Fibras: 'A banana é rica em fibras, por isso dá sensação de saciedade', explica Bianca Chimenti, nutricionista da clínica BKNR Prevenções e Saúde, de São Paulo (SP). Comer a fruta logo pela manhã evita a vontade de beliscar e comer várias vezes durante o dia.

Frutose: o açúcar da fruta regula o impulso por doces. 'Tente substituí-los por uma banana desidratada', sugere Bianca.

Baixa caloria: diferentemente do imaginado, o valor calórico da fruta é baixo – varia entre 87 e 125 calorias por unidade.

Escolha a sua

· Banana-d’água: 87 calorias
· Banana-maçã: 100 calorias
· Banana-nanica: 87 calorias
· Banana-ouro: 125 caloriaS
· Banana-prata: 89 calorias

Regras da Dieta da Banana Matinal

Conheça as seis regras básicas que estão deixando magras pessoas do mundo inteiro!


Café-da-manhã

Coma até quatro bananas no desjejum, seguidas de uma xícara (chá) de água em temperatura ambiente. Satisfeita com duas bananas? Pare por aí! 'Não existe restrição quanto ao consumo de banana. Mas quem tem intestino preso deve evitar a banana-maçã', destaca Daniela Nesadal, nutricionista da Clínica de Estética Saint Martin, de São Paulo (SP). Truque: caso enjoe, substitua uma banana por maçã.

Almoço e jantar

Estão liberados todosos tipos de alimento no cardápio da dieta, desde que em porções moderadas. As frituras merecem atenção redobrada. Devido ao seu alto valor calórico, melhor é evitá-las! Se está acostumada a ingerir líquidos durante as refeições, invista na água. Nos outros períodos,o consumo de chás e refrigerantes light é livre. Truque: mastigue bem, saboreando a comida. E troque as frituras por versões assadas.

Vetados

Evite doces muito calóricos,bebidas alcoólicas e derivados do leite. 'Um grama de álcool concentra cerca de sete calorias. Além disso, muitas pessoas são intolerantes aos derivados do leite e nem imaginam', conta Alexander de Azevedo. Truques: se der vontade de chocolate, escolha as versões amargas ou light. Embora sejam derivados do leite, iogurte e queijo estão liberados. 'O teor de lactose é bem menor neles devido ao processo de fabricação', diz Bianca.

Lanches

Estão liberados dois lanchinhos ao dia: um antes do almoço e outro depois, mas sempre respeite o intervalo de três horas entre cada refeição. Quando a vontade surgir, você pode comer uma fruta fresca ou tomar um iogurte. No entanto, se o desejo de devorar uma guloseima for muito forte, não se torture: coma! Truque: contente-se com um pedaço de chocolate ou biscoito – o recheado também vale! – mas nada de exagerar!

Após o jantar

Caia na cama apenas quatro horas depois de ter feito sua última refeição! “Quando dormimos, o organismo entra em repouso e nosso metabolismo fica lento, o que acaba retardando a digestão”, explica Daniela. Ou seja, quanto mais tempo você se mantiver ativa, mais calorias serão eliminadas! Truque: durante o jantar, evite alimentos muito pesados e de difícil digestão.

Malhação

Faça exercícios apenas se quiser! Se pretende fazer alguma atividade, caminhe moderadamente por, no máximo, 30 minutos. Isso já é suficiente para turbinar sua dieta.

Comece hoje a operação seca-barriga!

Segue abaixo um exemplo de cardápio seguindo a base da Dieta da Banana Matinal. As opções variam entre 1 000 e 1 500 caloria/dia

OPÇÃO 1

Café da manhã
· 1 a 4 bananas de sua preferência
· 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente

Lanche da manhã
· 1 goiaba ou 1 barrinha de cereal light

Almoço
· 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, com tomate cereja e pepino
· 3 colheres (sopa) de arroz integral
· 1 pedaço (médio) de uma carne de sua preferência

Lanche da tarde
· 1 Sanduíche natural de pão com linhaça, queijo branco, peito de peru, alface, tomate e cenoura
· 1 copo de suco de limão com adoçante

Jantar
· 1 prato (fundo) de creme de ervilha

OPÇÃO 2

Café da manhã
· 1 a 4 bananas de sua preferência
· 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente

Lanche da manhã
· castanha-do-pará (cerca de 2 unidades)

Almoço
· 3 colheres (sopa) de salada de chuchu temperada com alho
· 2 colheres (sopa) de couve refogada
· 3 colheres (sopa) de arroz integral
· 2 colheres (sopa) de feijão
· 1 pedaço médio de bife acebolado

Lanche da tarde
· 1 xícara (chá) de chá de gengibre com maçã
· 4 unidades de bolacha de gergelim

Jantar
· 1 prato (fundo) de caldo verde

OPÇÃO 3

Café da manhã
· 1 a 4 bananas de sua preferência
· 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente

Lanche da manhã
· 1 unidade de castanha-do-pará
· 1 maçã ou iogurte light

Almoço
· 1 prato (sobremesa) de salada de agrião e laranja
· 2 colheres (sopa) de grão-de-bico
· 3 colheres (sopa) de couve
· 1 pedaço (médio) de filé de peixe

Lanche da tarde
· 1 pêra

Jantar
· 1 prato (sobremesa) de salada de pepino, tomate cereja, cebola, pimentão e azeitona
· 2 colheres (sopa) de arroz integral
· 80 g de frango

OPÇÃO 4

Café da manhã
· 1 a 4 bananas de sua preferência
· 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente

Lanche da manhã
· 1 unidade de castanha-do-pará
· 1 fruta de sua preferência ou barrinha de cereal light

Almoço
· 1 prato (sobremesa) de salada de alface americana, escarola e tomate
· 2 colheres (sopa) de salada de grãos
· 3 colheres (sopa) de couve
· 100 g de peito de peru

Lanche da tarde
· chá sem açúcar
· 4 unidades de bolacha integral

Jantar
· 1 prato (sobremesa) de salada de folhas com palmito
· 2 colheres (sopa) de salada de grão-de-bico
· 1 pedaço (médio) de sardinha



Spray tira a vontade de comer doce

Conheça a incrível planta que, em forma de spray, tira a vontade de comer guloseimas, não tem efeito colateral e elimina até 4 kg em um mês!


Imagine poder acabar, em questão de segundos, com aquela vontade fora de hora de atacar doces. Parece sonho? Agora não! Graças ao novo spray feito a partir da planta Gymnema sylvestre, originária da Índia.

Funciona assim: uma borrifada inibe o desejo por uma guloseima por até duas horas. "Uma pessoa bem acima do peso e cuja obesidade seja causada principalmente pelo consumo de doces, pode perder de 2 a 4 kg no primeiro mês - isso só usando o spray", diz Maurício Pupo, consultor em desenvolvimento cosmético, professor de cosmetologia e diretor do Ipupo (Instituto Maurício Pupo de Educação e Pesquisa).

O diário de mulher chik mostra tudo o que você precisa saber sobre essa novidade -

A planta milagrosa

Aprenda mais sobre a Gymnema sylvestre e seus benefícios

O que é?
Uma planta de origem indiana, normalmente usada no tratamento de diabetes e, agora, no combate a obesidade.

Como funciona?
Um dos principais efeitos é inibir as células da língua responsáveis por sentir o sabor doce, tirando a vontade de comer guloseimas. Além disso, acelera a queima de gordura, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e tem ação diurética, o que deixa a pele mais bonita.

Como usar?
Não há número máximo de borrifadas na boca por dia. Vale saber que uma embalagem com 60 ml, se usada de três a quatro vezes ao dia, dura cerca de um mês. O preço aproximado é de R$ 60.

Onde achar?
Em farmácias de manipulação, já que a planta não pode ser usada em chás, somente em forma de spray ou cápsula. Atenção: o spray ou as cápsulas devem ser prescritas por um médico.

Pode fazer mal?
Por ser natural, não há efeitos colaterais ou contraindicações. No entanto, a fórmula deve conter os teores adequados dos princípios ativos da Gymnema - daí a importância da prescrição médica.

Truques para lá de eficientes

É possível, sim, enganar nosso corpo quando ele exige um pouco de açúcar. Veja cinco maneiras bem fáceis de fazer isso!


1. Estudiosos do Centro de Pesquisas Biomédicas Pennington, da Universidade de Louisiana (EUA), acompanharam 115 voluntários dispostos a mascar chiclete sem açúcar, entre o almoço e o lanche da tarde. Resultado: a vontade de atacar guloseimas ficou menor e eles economizaram até 60 calorias por dia. Isso porque a mastigação diminui a ansiedade e a compulsão a doce. Mas nada de exagerar, porque pode resultar numa bela gastrite!

2. Acredite: 100 g de chuchu têm apenas 27 calorias - e 90% de água. Rico em fibras, importantes para o bom funcionamento do intestino, também tem efeito diurético. Por absorver o gosto de outros alimentos, vira uma sobremesa quando cozido com adoçante.

3. Escove os dentes! Uma substância, chamada lauril sulfato de sódio (LSS), presente nas pastas de dente, deixa doces com gosto ruim. Esse detergente, responsável pela espuma, "bagunça" as papilas gustativas da língua, bloqueando temporariamente a interação entre o açúcar do doce e a dos receptores de gosto.

4. Não gosta do refrigerante diet ou light? Adicione à água com gás algumas gotinhas de limão.

5. Experimente fazer um chantili diferente, com água e leite em pó desnatado, batidos bem gelados.

Perca barriga com a pílula antigula

O rimonabanto é a nova sensação na guerra contra a balança. Descubra seus segredos.


A promessa é tentadora: perder até 8,5 cm de barriga em um ano, graças à ingestão diária de uma pílula. Seu nome? Rimonabanto. Aprovada em abril de 2007 pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), ela está entre as armas mais modernas no combate à obesidade."Além de auxiliar no emagrecimento, age especialmente sobre a gordura abdominal", conta a nutróloga carioca Morgana Waked.

Os benefícios não param aí: "Seus ativos diminuem o risco de diabetes e os níveis do mau colesterol e controlam a fome", destaca o médico ortomolecular carioca Flávio Madruga. Mas se você está apenas alguns quilinhos acima do peso, esqueça! "Só deve tomar o medicamento quem está com sobrepeso, com Índice de Massa Corpórea (IMC) acima de 27 com doenças agravantes ou para obesos com IMC acima de 30", explica a médica ortomolecular Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro.

Viva! conversou com os três especialistas para desvendar os segredos da pílula e de outros remédios para emagrecer:

Posso tomar remédios para emagrecer por conta própria?
Não. Só um médico pode decidir se você deve ou não recorrer aos medicamentos, que só devem ser indicados para pessoas com sobrepeso (IMC acima de 25) com doenças agravantes (pressão alta, colesterol alto, etc.) ou para obesos (IMC maior que 30).

Por que é importante fazer dieta mesmo tomando remédios para emagrecer?
De nada adianta tomar remédios e continuar comendo como antes. O medicamento deve ser usado como uma alavanca para uma mudança de estilo de vida: alimentação mais saudável e prática regular de exercícios. Só assim você não engorda tudo novamente e combate o temível efeito sanfona.

Os remédios causam dependência?
Os anoréxicos, quando mal administrados, podem causar dependência sim.

Por quanto tempo devo tomar o remédio?
Por quanto tempo for necessário, desde que com acompanhamento médico.

Qual a diferença entre o rimonabanto e os outros remédios para emagrecer?
Além de inibir o apetite e auxiliar o emagrecimento geral, o rimonabanto diminui a gordura abdominal — a mais perigosa à saúde, pois aumenta o risco de doenças cardiovasculares.

Como o rimonabanto age no organismo?
A substância bloqueia os receptores endocanabinóides CB1, que estimulam a gula e a vontade de comer.

Onde o encontramos?
O lançamento do Acomplia (Sanofi-aventis) está previsto para este semestre. A caixa, com comprimidos suficientes para 1 mês, custará em média R$ 400. O rimonabanto já está disponível nas farmácias de manipulação e sai mais em conta — cerca de R$ 180.